游乐场@Tampines (2)

​第二篇淡滨尼游乐场的总结。​这篇的游乐场都是在Tampines Central,围绕在新地标Tampines Hub四周。

1. Tampines Maze Garden (520944)

Maze Garden,岛上有好几个,植物园,巴西立公园都有。HDB里的Maze Garden还是第一次看到,很稀奇。迷宫花园位于Tampines Hub对面的BLK944。有三个迷宫,最显眼也是最上照的是中间的环形迷宫。大人觉得一眼看到头没啥好玩的,哥哥却很喜欢,沿着跑了好几次。能让孩子运动,老母亲自然是很欣喜。另外两个迷宫不是很显眼,虽然就是环形的边上,我找了一大圈就意识到眼前的灌木丛便是。

这个矮一点的在靠近Ave 5一侧
第三个迷宫在靠近Ave 4一侧

2.Tampines Central Park Playground ( Tampines Street 82)

Tampines Central Park也是紧邻新地标Tampines Hub的一块绿地。这是建于80年代很古早的一个公园。有三个游乐场,最特别的是西瓜和山竹造型的水泥游乐场,很怀旧。

公园里的钟楼。旧祖屋区常见这种钟楼,某个时代的产物吧。

另外两个气质略显普通的游乐场。

3. Tampines Park Playground (Tampines Ave 5

也是很怀旧的一个公园。祖屋区的一片绿地,有个小小的池塘。游乐场还蛮大的,就是设计略显普通,并不值得特意赶去。途径那里,可以顺便一试。

游乐场@Tampines (1)

先来总结下淡滨尼的游乐场。搬来东部六年了,Tampines, /tæmpəˈniːs/ 一种树的马来语发音,作为东部大镇之前去的次数屈指可数。最近研究游乐场时才发现真是宝藏。大概因为有很多新建的组屋,配套了很多有设计感,符合现代审美的游乐场。对照之下,Bedok的游乐场,虽然很多也是近几年装的, 却有点千篇一律,乏善可陈。

今年因为缺少扛娃劳动力,出门玩主攻游乐场,和公园比起来,面积小,好控制。趁休假总结一下,分享给需要的人。新加坡很小很小,真的用脚去丈量的话, 又有很多地方可以去。带娃,让很多熟悉的地名在我这个外来客眼里具体起来,也算是记录下自己的认识新加坡之旅吧。

  1. Tampines Green Forest Park Playground (521879) 

所谓Green Forest Park,不过是tampines street 86上两个组屋GreenForest 和GreenBloom中间的一块小小的绿地。配上了花草树木,两个现代感十足的游乐设施,顿时有趣起来。新HDB很多都是几栋楼围着一块公共绿地, 还是很宜居的。

游乐场主打的是公园正中心目测有十几米高的攀爬塔。隔壁两个小区GreenBloom和GreenForest也是各有一个小小的游乐场,可以一起都玩。Green Forest Park 本身没有停车场,需停在边上HDB car park。

我们上次去都没有敢爬,太高了。我都不确定我敢不敢玩这个滑滑梯。

攀爬塔边上有个沙坑,也有游戏设施。

边上BLK 875 前面也有个很有意思的游乐场。

公园另外一侧, blk879b 楼下也有个适合低幼的游乐场。这个小游乐场的边上就是一个食阁,有卫生间, 还蛮干净的。相比于公园里的游乐场,hdb游乐场找卫生间是个问题,一般附近的食阁会有,但卫生水平差异很大。

2. Tampines GreenView and GreenWeave Playgrounds(521612

Tampines GreenView和GreenWeave是Tampines North Drive 1 边上相邻的两个祖屋,各有两个适合不同年龄的游乐场。

Tampines GreenView Playground

主游乐场是木头作桅杆的塔式设施,比常见的塑料为主的游乐场更养眼。

边上有个悬桥和蹦床。

再往里走,靠近blk613,是适合小小孩的低幼游乐场。

Tampines GreenWeave Playgrounds

隔壁小区GreenWeave也是一大一小两个游乐场。主设施爬上去有点难度,特别是要一手抱娃一手爬。

木头组成的通道内部是倾斜的,并不好走。大人我也要扶着走。

往里走,是低幼游乐场。有小小的跷跷板和秋千架。

3. Tampines Street 45 Playgrounds (521495

Tampines Street 45一带,相邻的四个优质游乐场。其中最有特色的是陨石主题游乐场。坐落在淡滨尼河边,地图上看起来是Tamipines ECO Green的另一个入口。Tampines Eco Green也是很神奇的地方,密集住宅区中间的一块受保护绿地,有雨林,水塘,沼泽,原始到连路灯都没有。有体力的同学,可以把游乐场和Eco Green连起来。友情提醒,这里很多HDB都是刷了同款黑白漆。停车最好注意下停车场大牌。不然有可能要像本人一样跑三个停车场,以至于现在出门哥哥经常提醒我停车拍照。

The Meteorite Playspace /ˈmiːtɪərʌɪt/

不管像不像陨石,这个黑白配色游乐场,看起来有种外星球感觉。除了一个Origami主游乐设施,还有两个蹦床和很多转盘。转盘很晕,哥哥气的问我妈妈你为什么做坏事。

Under The Sea Playground

同在一片绿地,边上是一个很有年代感的海洋主题游乐场。滑梯是水泥做的,是不是很有八十年代童年既视感?

再往里走,靠近blk494的一个适合大孩子的攀爬网。

再往里,blk492和494中间的空地,一个低幼儿童的游乐场。

鸡丝烩粉丝

这个菜是老家常见的宴席菜之一。做法很简单,无非是熬鸡汤,把鸡煮熟,然后鸡肉拆丝后再和粉丝烧汤。家乡的宴席菜,以烩菜为主,半汤半菜,比如烧膘(肉皮),烧乌子,烧蛏子之类,都是以高汤打底。熬的鸡汤,作为基础,贯穿整个宴席。参加宴席,要是去得早了的话,常见的画面是好几个亲戚围在一起边聊天,边拆鸡丝。

这个菜的精髓在原汁原味,基本不用作料,只是取适量盐调味,几片姜和一点料酒去腥而已。味道我自己觉得很好吃,粉丝浸满了暖暖的鸡汤,特别抚慰人心。每次做一大碗,一顿就能吃掉。两个妈向来吃的不多,很怀疑一半以上都被我吃了。宝宝也很喜欢吃,特别是鸡汤,他能喝两碗。我在拆鸡丝的时候,他跑进厨房里看到,便要求吃鸡腿。我便把本来就留着的鸡腿拿给他。我妈做菜几十年,可能从来没有吃过自己做的一个完整的鸡腿。拆鸡的时候看到鸡皮金黄,鸡肉细嫩,心一动,便把鸡腿掰下来给他留着。这个角色,如今传到了我这里。

原料

鸡一只,粉丝两小把提前温水泡好,姜片几块,料酒两勺,韭菜一小把。

步骤 

整只鸡,不洗,直接下锅焯水。肉类焯水都是冷水下锅。略煮几分钟,拿出来后凉水洗干净。再用少量油起油锅,姜片略炒一下,放水后再把鸡放进去煮。大火煮开后继续滚个几分钟,然后转文火煮半个小时。这次我想多做点鸡汤作高汤用,特意拿出高汤锅,多放了一些水煮。一整只鸡,可以拆成鸡丝后分两次做。所以这里鸡斩作了两半。

煮好的鸡拿出来放凉后再手撕成鸡丝。

这里是一半的量。另一半不用的,放冰箱,留作下一顿再吃。

起油锅,下鸡丝,稍微炒一炒,放鸡汤,煮一会后放入泡好的粉丝。煮至粉丝软烂,再下韭菜碎,放盐调味,略煮就可以了。吸满了鸡汤的粉丝,最为好吃,反而把鸡丝压了下去。放韭菜,一是为了白和绿的对比好看,再是用蔬菜的清香配合鸡汤的醇厚,增加味道的层次。

地中海式烤鱼烤花菜

一直想做地中海式烤鱼,买菜时遇到海鲈鱼seabass打折(两条9.8),便买了试试。鱼放进烤箱时,我妈问蔬菜做什么。就顺便一起烤了点花菜,免得再起油锅,一灶多用,省点煤气。 烤箱做菜真的很方便,只要把材料混合好放进去烤就好了。特别容易,也没有太大的油烟。新加坡公寓房不能把油烟排到室外,即使装了顶吸式的油烟机,效果还是不好。每次炒菜后都是一脸油光,要用卸妆油才能洗干净。另外一个好处是可以提前准备好材料,餐点时直接放进去烤,同时还能去做别的菜,适合要自己做饭的工作妈妈。

烤鱼

  • 首先量好需要的干调味料,免得后面处理鱼手腥再去碰调味料。两条鱼,用了两茶匙孜然粉cumin,两茶匙香菜籽粉coriander,一茶匙红椒粉paprika,一茶匙干莳萝dill,适量盐。 混合好备用。
  • 准备蔬菜。用了15瓣大蒜,一个洋葱,两个菜椒,两个番茄。这里大蒜是关键。蔬菜只要是非绿叶类,自己喜欢吃什么就放什么好了。
  • 鱼洗干净,背上开口,擦干准备好。鱼肚子里黑色的膜腥味很重,一定要洗干净。不好洗的话,可是求助筷子,厨房纸,或者小刷子。洗完后擦干。烤或者油煎的食物都要擦干,这样才容易有焦香味。
  • 烤盘抹点油,鱼放进去,抹蒜泥。之前混合好的干料,抹3/4。蔬菜塞鱼肚和摆在烤盘里。剩下的干料洒蔬菜上,再洒适量油。这样就能放进预热到220度的烤箱了。
  • 我这次蔬菜堆得比较紧,烤了24分钟,拿出来是这样。

烤花菜

  • 烤花菜是临时的想法。今天我吃素,鱼进烤箱后,我妈问做什么蔬菜,就把冰箱里的花菜撕了做掉。一灶二用,节约煤气,我家急需(煤气用量是小区平均水平的三倍)。
  • 做法实在太简单了。花菜洗净,沥干.
  • 烤盘抹油,放花菜,放喜欢的香料和盐,拌匀。我用了一勺13香和一点干牛至(oregano)。都是买了一段时间了,疑似过期,希望早点用掉。
  • 进烤箱后的前15分钟,需要盖铝箔,这样不会过干。我找了个类似的锅盖盖上,省点铝箔。生了第二个宝宝后,特别价格敏感。
  • 十五分钟后,喜欢焦糖化的,可以再烤30分钟。我是再烤了5分钟,然后关烤箱,闷一会就好了,省电。拿出来后是这样的,也蛮好吃的。
  • 做鱼的时候,菜挤在一起,觉得需要买个大的烤盘。喜欢做菜貌似比较败家。。。